

Výroba probíhá několik týdnů.Na výrobu 100 kg jsme použili 145 kg vepřové panenky.
Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa. Skladování do 21° trvanlivost max. 21 dní.
Výroba probíhá několik týdnů.Na výrobu 100 kg jsme použili 145 kg vepřové panenky.
Postupnou ztrátou sušením dochází k odjímání vody a tím se výrazně zvyšuje trvanlivost výrobku. S časem a zráním se zvyšuje intenzita přírodního aroma masa. Skladování do 21° trvanlivost max. 21 dní.
Parametry
5 dalších produktů ve stejné kategorii: